دقيق اللوز العضوي الخالي من الغلوتين

دقيق اللوز العضوي من "نبات" هو أحد أشهر أنواع دقيقنا الخالي من الغلوتين ومنخفض الكربوهيدرات، ويُستخدم كمكون أساسي في وصفات الكيتو والخالية من الغلوتين. يُستخرج دقيق اللوز من أجود أنواع اللوز المقشر، ويُطحن ليصبح دقيقًا ناعمًا للغاية، يُمكن استخدامه لتحسين قوام ونكهة المخبوزات. كما يُعد اللوز مصدرًا غنيًا بفيتامين هـ والبروتين والألياف والدهون غير المشبعة.